首頁 > 川商動態 > 正文

川商風采丨我商會副會長單位上海浦江薈餐飲集團榮譽滿載
2019-12-24 07:58:15   來源:   評論:0 點擊:

?近日,2019年度第十一屆榮耀奧古斯餐飲名人堂授勛盛典于上海舉行,來自業內三百余位代表出席參與并共同見證了屬于自己的榮耀時刻。我商會

?

近日,2019年度第十一屆榮耀奧古斯餐飲名人堂授勛盛典于上海舉行,來自業內三百余位代表出席參與并共同見證了屬于自己的榮耀時刻。
 

我商會副會長單位上海浦江薈餐飲集團旗下餐廳浦江薈雲上銭屋榮膺優質卓越餐飲團隊獎Maison Lameloise萊美露滋餐廳行政主廚Yann Klein獲頒美食廚藝大使集團董事長周家豪先生獲頒大中華區榮譽主席
 

關于法國奧古斯美食協會

 
位于法國的奧古斯美食協會(簡稱奧古斯),前身為法國皇家宮廷研究與制作美食的公社,是世界三大美食協會之一。
其聚集了眾多國際知名美食家、名廚和品酒師,是一家享譽全球的世界化、規范化、專業化的美食組織。

“奧古斯”定期在全球范圍推選出餐飲名人堂及優質卓越餐飲團隊獎項評選。該獎項面向具有一定類米其林星級餐廳品質的餐飲品牌,經過專業、嚴格的考核,每次評比只有不超過20家品牌能夠獲此殊榮,可謂是百里挑一。

 

2019年度第十一屆奧古斯餐飲名人堂授勛盛典中,上海浦江薈餐飲集團榮膺三項殊榮,載譽而歸。

 
2019 年度大中華區榮譽主席
周家豪

 

2019 年度大中華區美食廚藝大使
Yann Klein

 

2019 年度大中華區優質卓越餐飲團隊 
浦江薈、雲上銭屋

 

上海浦江薈餐飲集團董事長 周家豪先生(右一) 上臺領獎

浦江薈餐廳區域總經理 黃國梅(左一)
浦江薈及浦江貳號餐廳主廚 呂永輝(左二)
浦江薈餐廳店長 何孝銀(左三) 上臺領獎

上海【雲上銭屋】餐廳料理長 池田剛志

 

當晚,上海浦江薈餐飲集團董事長周家豪發言:“十分感謝“2019年度第十一屆奧古斯餐飲名人堂”舉辦方給上海浦江薈餐飲集團頒發的榮譽,很高興各位評審一直以來對集團旗下餐廳食材、服務、及各方面高品質追求的認可,這也是集團在2019年歲末年尾之際收到的最好禮物。

 
俗話說“不時不食”,飲食哲學博大精深,萬物自天地而生,人的五臟六腑也與自然相應。浦江薈餐飲集團旗下餐廳專注于時令食材,順應四季的更替而變換菜單,以對應節氣走訪各地,尋找地道、優質而安全的品質食材,加之餐廳專業的烹飪料理手法,一心致力于做只受顧客尊重的餐飲品牌。
 

如果說料理的靈魂是食材,

那么一個集團的靈魂便是董事長!

 

周家豪 先生

企業法人/ 董事長/ 董事

上海浦江薈餐飲集團董事長、上海新滬商常務副會長、四川商會副會長。周家豪先生熱愛餐飲,20年致力于餐飲品牌,追求創新與發展。從廚師到董事長,10余年間,他帶領公司致力于上海、四川等內地一線城市餐飲市場的開拓,創辦20余家各具特色的餐廳,以匠人精益求精的準則來要求自己,一直是周家豪對自我的最高要求。求匠先求心,秉持匠心,方成匠人!堅持己見,不忘初心。擇一事,終一生。
 

上海浦江薈餐飲集團有限公司是由周家豪先生創立的一家有著深厚餐飲文化積淀的集團公司。集團總部坐落于著名金融商業圈陸家嘴,全國最高地標——上海中心。公司自創立以來,始終秉承著“做受顧客尊重的餐飲品牌”的理念。目前集團旗下引進了2家“海外米其林”餐飲品牌,包括:法國米其林三星餐廳“Maison Lameloise”、日本米其林二星餐廳“雲上銭屋”,及自創品牌“雲品鮨燒”。此外集團旗下還擁有浦江系列高端餐廳(浦江一號、浦江貳號、浦江薈、云空煮海、畝中山水、世博公館、華商游艇俱樂部、江月蠔庭)等。2020年年初“鮮璟臺”酒廊的開張,將為您呈現全新多元化的生活理念,屆時集團在海南三亞啟幕的聚薈別墅酒店,更是旨在打造一個餐飲客房一體化的高品質生活方式俱樂部。相信未來,集團將會在其他多個城市,陸續開拓更多餐廳。

 

“美味、品質、健康”是享受美食的主旋律”
 
 
 
 
 

享受美食早已成為了眾多人追求的另一種生活態度,熱愛美食的方式總是有很多種,多元化的選擇也正反映了人們的生活態度。在每一個享受美食的背后,“美味、品質、健康”才是主旋律。

 

浦 江 薈

 
浦江薈】是美食界廣受好評的濱江餐廳,有著時尚雅致的氛圍,不僅設有寬敞的大廳,更有多個獨立大包房,貼心滿足食客們的不同場景需求。從傳統的粵菜到美味的四川河鮮,琳瑯滿目的珍饈佳肴為您帶來最地道的難忘時刻。

 

 
 
 

 

餐廳有著時尚雅致的內裝,極具濱江畔的小資韻味。多個獨立包廂更是處處顯露尊貴和典雅,落地長窗可一覽浦江繁華美景,讓到此享受美饌的人,全方位感受餐廳精致、典雅又余韻悠長的創意菜味道,并一一為之傾心!

 

 

餐廳菜品始終保持高品質的創新特色。滿足食客吃得精致及尊貴的愿望,并一貫堅持「在味道上絕不耍花招,傳承并實現一貫當季最鮮的食材應有的感覺。因為傳統的味道中可能承載著食客的記憶和心情,能夠喚起潛藏在心中的那份共鳴與感動,這也是【浦江薈】與食客的最佳默契和最好的溝通」。

 

 

預訂電話:021 - 5098 8677

地址:中國·上海浦東新區濱江大道1850號A樓(近浦東南路)
 

 
 
雲 上 銭 屋
 

 
 
 

 

雲上銭屋】位于上海中心68層,餐廳對日式元素的刻畫很到位,大量流水、殘木、松石、青苔、落櫻等立體結構布局,韻味十足。餐廳女將身著素雅的日本傳統和服,無處不營造日式濃縮式“枯山水庭院”之境,給人一種身處靜謐深邃的日本禪宗寺院之感。而中庭區透過四周玻璃,環視浦江兩岸傳統優雅與現代摩登,各種繁華絢爛盡收眼底,美得不像話。

 

 

餐廳以當季時令為主,并精選食材使其以最新鮮美味的狀態呈現給食客,這些細節都完美體現出餐廳如何傳承懷石料理這門藝術并將其推向極致。值得一提的是擁有細致高雅的餐皿是餐廳的一大特色。每道料理使用的碗碟如同藝術般和食材一同躍動演出,這種自然又華麗的手法,讓人記憶尤深。

 

 

預訂電話:021 - 6882 6789

地址:中國·上海浦東新區陸家嘴銀城中路501號上海中心68樓

 

 

Maison Lameloise 萊美露滋
 
 

Yann Klein

萊美露滋行政主廚

 
 

 

我是廚師,我不是明星

                                                      — Yann Klein

 

Yann畢業于被稱為“法國美食的守護神”保羅·博古斯所開設的法國保羅·博古斯酒店與廚藝學院(Institut Paul Bocuse),并學習烹飪各式精美傳統法國料理。他曾與米其林二星餐廳Beau-Rivage Palace的主廚Anne-Sophie Pic,及米其林三星Flocon de Sel的主廚 Emmanuel Renaut 一起工作。在2012年五月,受法國Maison Lameloise餐廳主廚Eric Pras的誠邀,正式加入其中。Yann對于傳統法餐有自己的獨特見解,注重保留食材的原味及菜品優雅的呈現方式,在他看來,烹飪是一種短暫的藝術,是大自然賜予的絕配,是難以想象得美味。

 

 
 

 

米其林星級餐廳意味著“完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往”。上海Maison Lameloise(萊美露滋)是法國Maison Lameloise海外首間分店,僅開業一年,即摘得《米其林指南上海2020》一星。餐廳充盈著優雅的云端法式氣息,頗具異域風情的彩繪玻璃屏風及濃郁勃艮第色調軟裝相得益彰,清冷的金屬和夢幻的燈光交相呼應,整個環境透出了幾分大自然的摩登時尚清新之感,詮釋了“法式優雅”的全新理念。
 

餐廳將經典法式菜品提升到更為明快和現代感十足的境界:菜品的擺盤精益求精,達到完美的平衡和整體的一致性。對于食材的運用充滿了你意想不到的創新,不但克服風味的沖突,遵循自然的規則,還賦予了料理精致,簡單,純粹,深刻的內涵,那一道道充滿藝術感的法式料理,讓食客每時每刻都擁有心頭的曼妙感動。
 

預訂電話:021 - 6881 6789

地址:中國·上海浦東新區陸家嘴銀城中路501號上海中心68樓
 

未來,上海浦江薈餐飲集團旗下餐廳將繼續秉承初心,尊重時令食材,用心服務,為食客帶來更優質、更多元的美食體驗。

 

浦江薈餐飲集團

打造受顧客尊重的餐飲品牌

 

相關熱詞搜索:

上一篇:共襄盛舉 共享未來——商會副會長單位君澤君涉外律師團隊
下一篇:川商風采丨好食期創始人雷勇:用“倒計時”定價法創新食

分享到: 收藏
四川金7乐app官方下载 安徽十一选五前三直 四方河南麻将官方苹果 天津快乐10分走势图手机版 贵州快3开奖数据 北京麻将打法和规则 麻将里的赖子是什么意思 69棋牌官网 手拿葫芦也是八是什么生肖 福建36选7第20006期 pc蛋蛋怎么玩赚钱快 辽宁心悦麻将官方网站 贵州麻将平台代理 南通同城棋牌游戏 浙江省体彩6+1开奖结果查询 11选5前二杀号 pc蛋蛋测试